Der Braeburn ist der Burner unter Südtirols Apfelsorten. Außen ein Farb-Spektakel, innen ein Fest der Aromen: knackig, saftig und süß-säuerlich.

Duft und Geschmack: Der Duft ist angenehm süß mit Noten von Erdbeere und Schafgarbe, feinen Rosennuancen und frischen Aromen von Limette, Orangenschale und Gurke. Im Geschmack begeistert der Braeburn mit seinem angenehmen Verhältnis von Süße und Säure und Aromen nach Heidelbeere, Holunderblüte, Erdbeertraube, Grapefruit und Fenchel.

Verwendung: Der süß-säuerliche Braeburn wird gerne für Strudel, Apfelsaft, Apfelmus oder Obstsalat verwendet. Er harmonisiert in der Kombination mit Zuckerschoten und jungen Erbsen, grünem Spargel und Stangensellerie. Basilikum unterstützt das Aroma des Braeburn, Zwetschen ergänzen sein Aroma hervorragend und Wassermelone hebt seine Frische hervor.

Extra-Benefit: Durch den hohen Vitamin-C-Gehalt verfärbt sich das Fruchtfleisch nicht sofort. Der Braeburn ist so der perfekte Apfel für Obstteller und Lunchboxen.